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봉화군 농업기술센터는 제17회 봉화송이축제를 맞이하여 지역을 방문한 국내외 관광객에게 천연의 맛과 향을 지닌 봉화송이를 홍보하고 송이요리를 체험할 수 있는 송이요리전시관을 운영한다.  
 
봉화군 우리음식연구회원들이 봉화송이를 사용하여 직접 요리한 송이한약우말이, 송이돌솥밥, 송이구절판, 송이초밥 등 40여 종의 송이요리를 전시하고 요리 레시피를 공개하는 것은 물론 봉화메밀을 사용한 메밀빵을 전시, 홍보하고 시식할 수 있는 메밀빵 시식회도 개최할 예정으로 축제장을 찾은 관광객들에게 다양한 볼거리를 제공할 계획이다.
 
봉화군 우리음식연구회 권윤희 회장은 “봉화를 찾은 관광객들에게 송이를 활용한 요리를 소개하고 봉화송이의 맛과 향을 홍보할 수 있어 회원들이 자부심을 느낀다.”고 말했다.